Как мы открывали
ресторан в Хорватии

У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна (с) Том Хиддлстон

Привет. Я - Таня. До 2015 года мы жили в Харькове. У меня было PR-агентство, а мой муж вместе с партнером создал один из лучших салонов офисной и торговой мебели в Украине. В 2015 году мы решили изменить жизнь, переехать в Хорватию и открыть группу ресторанов с интересной, красивой и "наркотически" вкусной едой на каждый день.

Для этого мы изнутри изучили ресторанный бизнес - весь 2015 год мы учились в кулинарной школе в Хорватии, потом в кулинарной академии La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Парме в Италии. Потом работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Это была уникальная возможность - без детей, без кредитов, без действующих бизнесов - снова пойти в ученики, обнулиться, пройти через круглосуточную учебу и работу и стать другими людьми.

В 2016 году мы вернулись в Загреб, столицу Хорватии. В сентябре 2016 года мы открыли наш первый ресторан.

За это время перемен мы познакомились с огромным количеством интересных людей. Каждый из них нам дал что-то бесценное. И у меня не хватит слов, чтобы описать, как много они для нас значат.

Я верю, что полезную информацию надо передавать дальше. Я постараюсь здесь рассказывать о нашем пути к открытию группы ресторанов, об учебе и о жизни в Европе.