Hello world! Uncategorized by adminhq - 23 февраля, 20211 Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!
Почему мы ведем авторские гастрономические туры | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 В 2017 году мы с мужем решили «официально» делать то, что подсознательно делали для знакомых и друзей уже несколько лет. Собираем путешественников, влюбленных в еду, вино и жизнь. Едем в гастрономические приключения: готовить обед с местными и исследовать фермерские рынки, дегустировать вина и сыры или находить «места для своих» в популярных городах. Вместе учимся, познаем культуру страны через гастрономию. Пробуем то, что можно попробовать только здесь. Знакомимся с местными жителями и их настоящей жизнью. 6 причин доверить нам ваше путешествие: Звоните и пишите, свяжитесь по Viber или Watsapp, все подробно расскажем: Андрей: +380 67 900 36 51 andrij.plotnic@gmail.com Таня: +380 67 286 16 34 tatiana.ostrogliad@gmail.com P.S. А на фото мы с легендой — маэстро Гвальтьеро Маркези, отцом современной итальянской гастрономии.
Гастрономические туры в Хорватию, Италию, Францию, Португалию, Испанию Жизнь в Италии и Хорватии by adminhq - 15 января, 20219 апреля, 20210 Все наши авторские гастрономические туры в Италию, Францию, Хорватию, Португалию, Испанию, Бельгию, Турцию вы можете выбрать на сайте нашей компании «Пища для ума» gastrotravel.club Рецепт прованского пирога писсаладьер от шефа Константина Лукьяненко. Писсаладьер (pissaladière) – традиционный луковый пирог с анчоусами из Ниццы. В старом рецепте нужно замешивать дрожжевое тесто. А в начинке есть мальки сардин и нет томатов. Томаты в рецепт добавили соседи по Ривьере – итальянцы из Лигурии. Но Константин оптимизировал для нас рецепт так, чтобы его можно было быстро сделать в любых условиях. Мы их открыли не один десяток, пока не научились делать это безопасно. Будьте осторожны. Без специальной кольчужной перчатки, которая у вас вряд ли дома просто так про запас лежит, обязательно обмотайте руку толстым полотенцем. Я не преувеличиваю. Базовое правило – к
Posol Canadi | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Жизнь в Италии и Хорватии by adminhq - 15 января, 20219 апреля, 20210 Посол Канады в Хорватии Даниэль Максимюк в нашем ресторане
Устричный ликбез №2. Как выбрать? | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 Мы однажды в Загребе в нашем ресторане не получили вовремя доставку с устричной фермы с побережья, а у нас была вечеринка. Рискнули и купили французские в супермаркете уважаемого международного бренда. Несколько из них были пропавшие. Нарушение температурного режима при транспортировке и хранении. Как мы поняли вовремя и не отравили гостей? Как выбирать и проверять устрицы? Безусловно, брать только крепко закрытые. Любые сырые открытые двустворчатые моллюски – мертвые. Только если вы прямо на рынке возле моря покупаете очень свежие моллюски, то некоторые раковины могут быть немного приоткрытыми. каждую надо тронуть. Если не закроется – значит, моллюск мертв. Есть нельзя. Живая устрица – тяжеленькая. Потому что в раковине жидкость, тот самый устричный ликер, о котором в первом тексте про мифы – морская вода + сок устрицы.
Долма | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 Презентация национальных кухонь
6 (1) | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210
About me | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 Hi. I am Tetiana. Before 2015 we lived in Kharkov, Ukraine. I had a PR agency, while my husband jointly with his partner created one of the best office and retail furniture showrooms in Ukraine. Some years ago we visited Croatia for the first time and fell in love. After visiting Croatia we decided to change our life – to move to this amazing country and opening here a restaurant. To master this new business, in 2015 we finished course of restaurant management in Ukraine, cooking course at Croatian Culinary Institute Kul In (in Sisak), graduated Italian cooking and wine academy La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) in Parma (Italy) and worked in the restaurant with a Michelin star in Puglia
Иммиграция в Хорватию | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 Привет. Я — Татьяна Острогляд. Автор гастротуров, предприниматель, писатель, путешественник, PR-консультант. Мы с мужем жили в Украине, Италии, Хорватии. Мы много путешествуем и я делюсь советами и лайфхаками о небанальных необычных маршрутах. У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна (с) Том Хиддлстон До 2015 года мы жили в Харькове. У меня с 2009 года было PR-агентство, а мой муж вместе с партнером создал один из лучших салонов офисной и торговой мебели в Украине. В 2015 году мы решили начать все с нуля, переехать в Хорватию и связать жизнь с гастрономией. Для этого мы изнутри изучили ресторанный бизнес — весь 2015 год мы учились в кулинарной школе в Хорватии, потом в кулинарной академии La Scuola Internazionale di Cucina
Рецепт бостонского клэм чаудера с устрицами | Авторские гастрономические туры Татьяны Острогляд Uncategorized by adminhq - 15 января, 20210 Чаудер – это общее слово в США, как у нас похлебка, для обозначения наваристого супа из моллюсков. Первые переселенцы на восточном побережье нового американского континента кидали в котел всё, что было. Есть там ещё солонина из бочек, которую привезли с собой на кораблях? Ок, бросайте её в котел. Остались бисквиты из судовых запасов? Покрошим сверху. Набрали сетями в Гудзон-ривер всякой рыбной мелочи и непонятных ракушек? Бросайте их туда, всё перемешаем и вскипятим. Называли эту похлебку – похлебка (чаудер). Люблю такие функциональные названия. За основу взяли слово chowder из рыбацких деревень с побережья Англии в регионе Корнуолла и Франции от Бордо до Бретани. Сначала так называли котел для готовки, а потом и блюдо. Сегодня самые популярные американские чаудеры – новоанглийский, он же бостонский (со