Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

В 2017 году мы с мужем решили «официально» делать то, что подсознательно делали для знакомых и друзей уже несколько лет. Собираем путешественников, влюбленных в еду, вино и жизнь. Едем в гастрономические приключения: готовить обед с местными и исследовать фермерские рынки, дегустировать вина и сыры или находить «места для своих» в популярных городах. Вместе учимся, познаем культуру страны через гастрономию. Пробуем то, что можно попробовать только здесь. Знакомимся с местными жителями и их настоящей жизнью. 6 причин доверить нам ваше путешествие: Звоните и пишите, свяжитесь по Viber или Watsapp, все подробно расскажем: Андрей: +380 67 900 36 51 andrij.plotnic@gmail.com Таня: +380 67 286 16 34 tatiana.ostrogliad@gmail.com P.S. А на фото мы с легендой — маэстро Гвальтьеро Маркези, отцом современной итальянской гастрономии.

Мы однажды в Загребе в нашем ресторане не получили вовремя доставку с устричной фермы с побережья, а у нас была вечеринка. Рискнули и купили французские в супермаркете уважаемого международного бренда. Несколько из них были пропавшие. Нарушение температурного режима при транспортировке и хранении. Как мы поняли вовремя и не отравили гостей? Как выбирать и проверять устрицы? Безусловно, брать только крепко закрытые. Любые сырые открытые двустворчатые моллюски – мертвые. Только если вы прямо на рынке возле моря покупаете очень свежие моллюски, то некоторые раковины могут быть немного приоткрытыми. каждую надо тронуть. Если не закроется – значит, моллюск мертв. Есть нельзя. Живая устрица – тяжеленькая. Потому что в раковине жидкость, тот самый устричный ликер, о котором в первом тексте про мифы – морская вода + сок устрицы.

Презентация национальных кухонь

Hi. I am Tetiana. Before 2015 we lived in Kharkov, Ukraine. I had a PR agency, while my husband jointly with his partner created one of the best office and retail furniture showrooms in Ukraine. Some years ago we visited Croatia for the first time and fell in love. After visiting Croatia we decided to change our life – to move to this amazing country and opening here a restaurant. To master this new business, in 2015 we finished course of restaurant management in Ukraine, cooking course at Croatian Culinary Institute Kul In (in Sisak), graduated Italian cooking and wine academy La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) in Parma (Italy) and worked in the restaurant with a Michelin star in Puglia

Привет. Я — Татьяна Острогляд. Автор гастротуров, предприниматель, писатель, путешественник, PR-консультант. Мы с мужем жили в Украине, Италии, Хорватии. Мы много путешествуем и я делюсь советами и лайфхаками о небанальных необычных маршрутах. У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна (с) Том Хиддлстон До 2015 года мы жили в Харькове. У меня с 2009 года было PR-агентство, а мой муж вместе с партнером создал один из лучших салонов офисной и торговой мебели в Украине. В 2015 году мы решили начать все с нуля, переехать в Хорватию и связать жизнь с гастрономией. Для этого мы изнутри изучили ресторанный бизнес — весь 2015 год мы учились в кулинарной школе в Хорватии, потом в кулинарной академии La Scuola Internazionale di Cucina

Чаудер – это общее слово в США, как у нас похлебка, для обозначения наваристого супа из моллюсков. Первые переселенцы на восточном побережье нового американского континента кидали в котел всё, что было. Есть там ещё солонина из бочек, которую привезли с собой на кораблях? Ок, бросайте её в котел. Остались бисквиты из судовых запасов? Покрошим сверху. Набрали сетями в Гудзон-ривер всякой рыбной мелочи и непонятных ракушек? Бросайте их туда, всё перемешаем и вскипятим. Называли эту похлебку – похлебка (чаудер). Люблю такие функциональные названия. За основу взяли слово chowder из рыбацких деревень с побережья Англии в регионе Корнуолла и Франции от Бордо до Бретани. Сначала так называли котел для готовки, а потом и блюдо. Сегодня самые популярные американские чаудеры – новоанглийский, он же бостонский (со