Хамам, кофе, сладости… Зимнее гастропутешествие в Стамбул

В таком Стамбуле вы еще не были!

Я влюблена в Стамбул с 2007 года и за это время побывала там более 20 раз, возила туда друзей и девичники, кормила в самых интересных местах. С нами вы увидите другой, альтернативный Стамбул – Стамбул для своих. Мы заразим вас страстью к вкусной еде и необыкновенным путешествиям. Мы не продаем трансфер и проживание, мы лично собираем уникальную программу знакомства с городом.

Аптечка в длинное автомобильное путешествие в Европу

Мы постоянно перемещаемся по Европе и через неделю опять едем в европейскую гастрономическую экспедицию – проработать маршруты по винодельням, сыроварням, вкусным местам для гастротуров в нескольких странах: Хорватия, Италия, Франция, Испания, Португалия. Едем больше чем на месяц. Вот список лекарств в аптечке.

Гастрономический тур в новогодний Загреб

Устрицы, дегустации вин и деликатесов, мастер-класс с местным шефом, рождественские ярмарки… Всё это в нашем необыкновенном гастрономическом путешествии в Загреб, столицу Хорватии со 2 по 7 января 2018 года.

Рождество в Загребе или что такое Адвент

Загреб зимой прекрасен. Он дважды — в 2015 и 2016 годах — выбирался как лучшее европейское направление для Адвента. И вы однажды обязательно приедете в Загреб на Рождество. А я расскажу, зачем.

Рождественский стол в Хорватии

Рождество в Хорватии называется Божич (Božić). И, конечно, как в любой католической стране, оно важнее празднования нового года (Nova Godina). Из Загреба многие на праздники едут к родственникам в провинцию и празднуют по-семейному, с классическими угощениями.

Рецепт аранчини с рагу из барабульки и дикого фенхеля от Пино Кутайя, 2 звезды Мишлен, Сицилия

За время учебы на шеф-поваров в Италии нам повезло познакомиться и поучиться у великих шеф-поваров, в том числе с 3 и 2 звездами Мишлен.Пино Кутайя (Pino Cuttaia) – самый известный сицилийский шеф, его ресторан La Madia имеет две звезды Мишлен.Он долго работал в звездных ресторанах на севере Италии. А в...

За кулисами Мишленовского ресторана

Хотите заглянуть за кулисы ресторана со звездой Мишлен? Рассказываю про рабочие смены, питание персонала и другие детали.Два года назад мы окончили 5-месячную стажировку в ресторане с 1 звездой на юге Италии, в регионе Апулия. Кроме этого, мы знакомы и учились у 15 "звездных" итальянских поваров.Отвечаю еще на ваши дополнительные вопросы...

Рецепт наркотически вкусной пасты из Апулии с «сыром бедных» (formaggio di poveri)

За 5 месяцев жизни и работы в ресторане в южном итальянском регионе Апулия мы «подсели» на местную еду. Да так, что некоторые рецепты навсегда стали нашими домашними.

Рецепт хорватского бродета — рагу из морепродуктов

Как мы готовили бродет с ведущим программы «Поедем поедим» Джоном Уорреном в Дубровнике. Бродет — национальное хорватское, а точнее далматинское, рагу из морепродуктов.

 

Top