Вы здесь
> Еда и вино

10 фактов о кофейной культуре Загреба

Кофе на Балканах – это не напиток. Это культурный феномен и бесконечный процесс. В Загребе (куда мы в январе 2018 года едем в необыкновенный гастрономический тур) за чашкой кофе заключают сделки, увольняют и нанимают, разводятся и договариваются о политических альянсах. Мы шутили, что офисную мебель (предыдущий бизнес мужа) здесь некому продавать. Договоры подписываются в кафе.

Какие морепродукты есть в Хорватии и сколько они стоят в ресторанах

Хорваты говорят: рыба плавает трижды — в Адриатическом море, в оливковом масле и в вине (когда ее ешь). Где, что и как их морепродуктов в Хорватии выбирать, и сколько это стоит — в моем гиде.

Где есть устрицы в Хорватии

"Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение сочной массы во рту; и глотал холодный сок из каждой раковины, запивая его терпким вином, и у меня исчезло это ощущение опустошенности, и я почувствовал себя счастливым и начал...

Трюфель в Хорватии

В маленькой Хорватии есть еще более маленький полуостров Истрия. Это граница Хорватии, Словении и Италии. Он, может, и небольшой по размерам. Но по ценности для средиземноморской гастрономии занимает важнейшее место.В центре полуострова Истрия есть треугольник Мотовун — Бузет — Ливаде.Это крошечная географическая точка и очень важная трюфельная. Здесь ищут черный...

Где поесть в Сараево

Пока во всем мире приходят и уходят гастрономические тенденции, в центре Сараево как сто лет назад вкусно кормили, так и кормят сегодня. И, оказалось, кормят совершенно в тренде. Традиционный боснийский стрит-фуд и фаст-фуд, оказывается, сотни лет развивается как моноконцепт. А модная (ну, в Украине и в Хорватии, например, сейчас) зобная...

Что едят сами хорваты

Что едят в Хорватии туристы и что едят сами хорваты - это две разные еды. Некоторые типичные хорватские продукты меня очень радуют, а некоторые вот прямо очень удивляют. Сегодня напишу про те, которые радуют.Так как туристы в основном приезжают в Хорватию на море, то и пробуют только хорватскую прибрежную морскую кухню....

Хорватское оливковое масло — лучшее масло мира в 2016 году

хорватское оливковое масло

Один из самых известных справочников по оливковому маслу в мире, Flos Olei, в 2016 году включил в свой список наибольшее количество оливковых производств из хорватского региона Истрия. Масло каких производителей нужно выбирать - читайте дальше.   Я так горжусь достижениями Хорватии, как будто сама к ним причастна.   В 2016 году в справочник Flos...

Загреб: вкусный рынок Долац

Dolac market (Долац маркет), возможно, самое колоритное место в Загребе. Находится в самом сердце города, сразу над площадью Бана Елачича, на границе между Горним (верхним) и Долним (нижним) градом. Это тот самый настоящий рынок с лимонами, артишоками, грибами, луком-пореем, пршутом, осьминогами и каракатицами.  В Загребе 27 фермерских рынков (по данным trznice-zg.hr). Например,...

Top