Вы здесь
> Еда и вино

Рождественский стол в Хорватии

Рождество в Хорватии называется Божич (Božić). И, конечно, как в любой католической стране, оно важнее празднования нового года (Nova Godina). Из Загреба многие на праздники едут к родственникам в провинцию и празднуют по-семейному, с классическими угощениями.

Рецепт наркотически вкусной пасты из Апулии с «сыром бедных» (formaggio di poveri)

За 5 месяцев жизни и работы в ресторане в южном итальянском регионе Апулия мы «подсели» на местную еду. Да так, что некоторые рецепты навсегда стали нашими домашними.

Рецепт хорватского бродета — рагу из морепродуктов

Как мы готовили бродет с ведущим программы «Поедем поедим» Джоном Уорреном в Дубровнике. Бродет — национальное хорватское, а точнее далматинское, рагу из морепродуктов.

 

Хорватский завтрак

Да, не существует такого устоявшегося бренда, как хорватский завтрак. Это вам не британский, после которого можно и не ужинать. Но хорватские традиции стоит попробовать.

10 фактов о кофейной культуре Загреба

Кофе на Балканах – это не напиток. Это культурный феномен и бесконечный процесс. В Загребе за чашкой кофе заключают сделки, увольняют и нанимают, разводятся и договариваются о политических альянсах. Мы шутили, что офисную мебель (предыдущий бизнес мужа) здесь некому продавать. Договоры подписываются в кафе.

Рецепт самого вкусного хорватского гарнира — блитва

Вместе с привычными нам овощами, хорваты массово используют мангольд – листовую свеклу (по-английски Swiss chard). Его здесь называют блитва (blitva).В блитве много пользы и мало калорий. В 100 граммах сваренной зеленой части листа всего 84 калории. Она содержит магний, железо и витамины В и С. Этим же словом "блитва" называется и самый...

Какие морепродукты есть в Хорватии и сколько они стоят в ресторанах

Хорваты говорят: рыба плавает трижды — в Адриатическом море, в оливковом масле и в вине (когда ее ешь). Где, что и как их морепродуктов в Хорватии выбирать, и сколько это стоит — в моем гиде.

Top