Вы здесь
> Жизнь в Италии и Хорватии

10 фактов о кофейной культуре Загреба

Кофе на Балканах – это не напиток. Это культурный феномен и бесконечный процесс. В Загребе (куда мы в январе 2018 года едем в необыкновенный гастрономический тур) за чашкой кофе заключают сделки, увольняют и нанимают, разводятся и договариваются о политических альянсах. Мы шутили, что офисную мебель (предыдущий бизнес мужа) здесь некому продавать. Договоры подписываются в кафе.

Хорватия: жизнь и бизнес

Несколько моих заметок о хорватском рынке. Языки Проникновение английского языка - почти 100%. Так как в Хорватии всего 4 000 000 населения, они не дублируют иностранные фильмы в кинотеатрах и по ТВ. Только субтитры. То есть, английский естественным образом впитывается с детства.Страна долгое время была то частью Италии, то частью Австро-Венгрии. Поэтому...

Иммиграция в Хорватию

Хорватия - идеальная страна для жизни и сложная для бизнеса

Я — не консультант. Просто рассказываю о нашем опыте переезда в Хорватию. Так как о стране очень мало информации (не то что, о переезде в США, Германию или Польшу), мне стали часто присылать вопросы о переезде. Стараюсь отвечать всем, потому что не так давно сама искала информацию и просила помощи. Здесь собрала свои ответы в один текст. Если думаете о переезде в Хорватию — прочтите его.

Загреб: вкусный рынок Долац

Dolac market (Долац маркет), возможно, самое колоритное место в Загребе. Находится в самом сердце города, сразу над площадью Бана Елачича, на границе между Горним (верхним) и Долним (нижним) градом. Это тот самый настоящий рынок с лимонами, артишоками, грибами, луком-пореем, пршутом, осьминогами и каракатицами.  В Загребе 27 фермерских рынков (по данным trznice-zg.hr). Например,...

Загреб – голубой океан для создания группы ресторанов

Рынок интересной casual еды в Загребе практически пустой, а спрос на нее уже есть и растет. Мы видим перед собой голубой океан. Наш план - открыть группу заведений с интересной едой на каждый день.Голубой океан - это термин из разработанной в 2005 году "Стратегии голубого океана" авторов Ким Чана и...

Фестиваль стрит-фуда в Апулии

Пока мы стажируемся у мишленовского шефа Сгарра в его ресторане UMAMI, он дает нам возможность участвовать в его команде в разнообразных мероприятиях. Вот мои выводы по двухдневному участию в фестивале стрит-фуда FOODING 2015 - Festival dei Sapori per Strada на юге Италии, в Апулии. Первый день - фестиваль на площади в соседнем...

Италия: Колорно — городок под Пармой, где мы живем и учимся

С 1 июля по 4 августа 2015 года наш итальянский дом - на виа Барилли, в городке Колорно, в провинции Парма, регионе Эмилия-Романья. Здесь находится кулинарная академия ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.1 июня Колорно встретил нас 34-градусной жарой и сильнейшим ароматом жасмина, который теперь будет прочно ассоциироваться...

Итальянско-английско-русский словарь повара: глаголы на кухне

Итальянские глаголы на кухне - язык для повара

У нас были ежедневные курсы итальянского языка во время подготовительного курса в хорватской кулинарной школе Kul In. И я могу с уверенностью сказать, наш преподаватель в Хорватии Ирена Бардак - гений. Результат за два месяца - мы заговорили на итальянском. С нуля. Здесь, в Италии, в кулинарной академии ALMA у...

Самобор: Фашник, кремшнита и бермет

Самобор - город на границе Хорватии и Словении

В конце марта 2015 года друзья из Загреба Кристина и Рома вытащили нас на прогулку в Самобор - маленький волшебный городок в 20 километрах от Загреба. Повезло, что это был первый настоящий весенний день - очень теплый и солнечный.   Вообще, при слове Самобор каждый хорват назовет вам такие ассоциации: кремшнита, фашник,...

Top