Вы здесь
> Путешествия > Генуя, прогулка по городу

Генуя, прогулка по городу

Генуя, прогулка по городу

В Генуе нам, как гастропутешественникам, были интересны три пункта.

  1. История некогда великой и богатейшей морской республики, которая торговала пряностями со всей Европой.
  2. Типичная лигурийская кухня, о которой мы много узнали на занятиях по истории гастрономии в академии ALMA.
  3. И Восточный рынок (Mercato Orientale), расположенный на территории монастыря.

Что мы знали о Генуе до учебы в итальянской кулинарной академии ALMA и до прогулки по городу?

Что здесь родился Христофор Колумб

Ну, как бы родился. Споров много, но итальянцы точно знают, что именно он и именно в Генуе. А если почитать Википедию, то к списку известных генуэзцев добавляется Николо Паганини и правящая династия Монако Гримальди, потомки генуэзского консула.

И что генуэзцы были профессиональными мореплавателями

И строили колонии по побережью Черного, Средиземного и Эгейского морей.

Мы видели генуэзские крепости в Крыму и Галатскую башню в Стамбуле. На лекциях по истории итальянской гастрономии в академии мы узнали, что Генуя была очень сильным и умным игроком средневековой международной торговли.

Photo credit: digilander.libero.it

Как независимая Морская Республика с 1096 года (под патронатом Священной Римской Империи) и до 1815 года (когда была захвачена Сардинским королевством) Генуя:

  • спонсировала крестовые походы, предоставляя свой флот и получая взамен территории на Ближнем Востоке;
  • успешно воевала за влияние на море с Пизой, Венецией и Османской империей;
  • вовремя поддержала испанскую корону и поучаствовала в распределении поступающего золота с только что открытого американского континента;
  • стала самым мощным портом Европы;
  • стала богатейшим банковским центром Европы, открыв в начале 15 века первый в истории банк;
  • и все это потеряла к середине 20 века.

Сейчас ощущение от прогулки по Генуе — как от старого музея. Великолепное прошлое и заурядное настоящее. Центральная улица Via XX Settembre — как музей с мозаиками на полу.

Дальше в городе все не так помпезно.

Перед поездкой в Геную я прониклась этой статьей в журнале «Вокруг света». Гулять по городу с этим текстом — как будто внутри исторического фильма.

Ясно представляется, как здесь создавались и рушились союзы империй и строились планы завоевания новых земель.

И уже не удивляешься, почему здания банков выглядят вот так.

Чем пахнет Генуя?

Базиликом, лавандой, чесноком, свежей фокаччей. Но не рыбой. Возле старых косметических магазинов пахнет по-особенному. Как из бабушкиного шкафа — в хорошем смысле. Какой-то давний цветочный аромат, смешанный с ароматом цитрусов, дерева, мускуса. Я слышала, что Лигурийское побережье Италии называют Цветочной ривьерой. Здесь продолжают выращивать поля лаванды и гиацинтов для производства парфюмерии.

А вот запаха рыбы в портовом городе нет вообще. И даже в старом порту. Потому что рыбу больше не ловят. У порта сегодня только 2 функции: грузовой терминал и терминал для круизных лайнеров.

А раньше через этот порт с Ближнего Востока в Геную и дальше в Европу везли мускатный орех, перец, кунжут, имбирь, гвоздику и корицу, которые стоили как драгоценные камни. Отсюда также распространились по Италии цукаты, изюм, фисташки, инжир, финики, миндаль и кедровые орехи. Эти продукты стали частью традиционных генуэзских рецептов.

Похожие статьи

Top