Вы здесь
> Бизнес > Маркетинг ресторана: будьте другими

Маркетинг ресторана: будьте другими

Маркетинг ресторана: будьте другими
Успешные коллаборации не всегда очевидны. Вечеринка бренда виски или винодельческого дома — это то, что придет в голову любому менеджеру / арт-менеджеру / пиарщику ресторана. Если можете быть другими — будьте.

Сегодня у нас в ресторане побывал балканский Брайан Трейси — доктор Кенан Црнкич (Kenan Crnkić). Доктор экономических наук, преподаватель университета в Сараево, звезда в академических кругах. И, главное, автор бестселлеров об успехе и эффективности. Пишет просто и доступно о простом и доступном: конкретизируй цель, называй ее вслух, пиши план. И делай хоть что-нибудь для ее достижения.

Удивительно, но на расслабленных Балканах его первую книгу «7 тайн успеха» (7 tajni uspjeha) раскупили в первые дни и за первый год переиздали 10 раз и перевели на несколько языков. На Балканах, повторюсь, где сказать и сделать, пообещать и прийти, хоть что-нибудь сделать вовремя — это фантастика.

У нас он побывал с автором блога «Читай книгу» (Čitaj knjigu) госпожой Алис Марич. Мы познакомились недавно, а вроде бы уже и давно. И дружим, и сотрудничаем с ней как селебрити. Потому что здесь, в Хорватии, Алис влиятельнее всех вместе взятых модных блогеров. У нее 250 тысяч (!) подписчиков на фейсбуке. В стране с населением 4 миллиона. А начала она просто как блог о книгах три года назад.

Когда мы только приехали, для меня было большим открытием большое количество книжных магазинов в Загребе. Тогда я списала это на оставшуюся с югославских времен традицию. Но нет.

Книги здесь реально покупают и реально читают. Читающая публика — это здесь не только скромно зарабатывающая интеллигенция, малая толика бизнесменов и представители креативных профессий. На вечере поэзии могут собраться и учительницы, и владельцы фитнес-клубов.

Мы уже организовали вместе с Алис реконструкцию ужина из «Анны Карениной» на День Святого Валентина и открытую библиотеку в ресторане, чтобы каждый мог принести или взять любую книгу бесплатно.

Маркетинг ресторана в Хорватии

Планируем презентации переводов мировых бестселлеров на хорватский и вечера в стиле «Книги и вино».

Каждую неделю она обедает у нас с разными интересными и значимыми людьми. А связи, знакомства, рекомендации известных людей на Балканах, как и в Украине, делают половину успеха.

Похожие статьи

Top