Привет. Я — Татьяна Острогляд.
Автор гастротуров, предприниматель, писатель, путешественник, PR-консультант.
Мы с мужем жили в Украине, Италии, Хорватии. Мы много путешествуем и я делюсь советами и лайфхаками о небанальных необычных маршрутах.
У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна (с) Том Хиддлстон
До 2015 года мы жили в Харькове. У меня с 2009 года было PR-агентство, а мой муж вместе с партнером создал один из лучших салонов офисной и торговой мебели в Украине. В 2015 году мы решили начать все с нуля, переехать в Хорватию и связать жизнь с гастрономией.
Для этого мы изнутри изучили ресторанный бизнес — весь 2015 год мы учились в кулинарной школе в Хорватии, потом в кулинарной академии La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Парме в Италии. Потом работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Это была уникальная возможность — без детей, без кредитов, без действующих бизнесов — снова пойти в ученики, обнулиться, пройти через круглосуточную учебу и работу и стать другими людьми.
За это время перемен мы познакомились с огромным количеством интересных людей. Каждый из них нам дал что-то бесценное. И у меня не хватит слов, чтобы описать, как много они для нас значат.
В 2016 году мы вернулись в Загреб, столицу Хорватии. В сентябре 2016 года мы открыли наш ресторан.
И в апреле 2017 года закрыли.
Рассказала на подкасте Ирины Плыткевич «Открытый мир», как всё было.
Мы прошли через провал мечты. Упали – встали и снова пошли.
Нашу любовь к гастрономии, путешествиям и весь наш опыт и знания мы воплотили в авторских гастрономических турах в Хорватию, Италию, Турцию и по всему миру.
Таких, как мы, много. Тех, кто хочет попробовать себя в новой стране, попробовать себя в новом бизнесе или вообще перейти из наемной работы в собственный бизнес. И боится решиться. Тех, кто уже переехал и сейчас проходит те же стадии, что и мы. И боится, что перестанет верить.
Я рассказываю нашу историю бизнеса, путешествий и наш путь дальше. Всем, кто думает и сомневается: идите за мечтой – это не так страшно, как кажется. И не бойтесь провала – если он случится, вы его переживете.
